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香港足球报文字版,猪腰子做成重口味的水煮腰花,比炒着都好吃,一点都不骚

2020-01-11 18:49:28  点击:171

香港足球报文字版,猪腰子做成重口味的水煮腰花,比炒着都好吃,一点都不骚

香港足球报文字版,猪腰子大家肯定很熟悉,喜欢吃内脏的人大多数人也是喜欢吃的,但有人喜欢吃却又不会做。猪腰子如果做不好会很骚,那到底该怎么处理呢?

昨晚回家看到家里人在做水煮腰花,就拍了一些图片跟大家分享。

下面就跟大家介绍一下家常水煮腰花的做法吧!

用料:猪腰子,郫县豆瓣酱,麻辣酱,青花椒,尖椒,葱,姜,蒜,生抽,盐,油,水。

做法:猪腰子两个先准备好。

用刀横着片开猪腰子。

去掉里面的白筋和外面的一层皮。(这个白筋一定要去干净,就是这个东西最骚。)

猪腰子里面一层先横着打上花刀,再竖着每两刀切断一次。

切好的猪腰子在清水里多洗几遍,沥水,用料酒泡起来。(我在里面加了一点葱姜汁一起去腥,如果没有就直接加葱姜里面一样,到时候再捡出来就好。)

锅内倒水,烧开后下猪腰子焯水,变色后立马捞出。(不要煮太久,捞出来后最好浸泡在清水里,因为腰子还很嫩,还是会出血水,再一个浸在凉水里面,腰子的口感会更好。)

锅内倒油,加入豆瓣酱和麻辣酱炒出红油。

加水,放一些生抽和盐调味。

烧开后把焯水后的猪腰子倒入锅内,煮上半分钟就可以出锅了。

撒上蒜末、辣椒段、青花椒

锅内倒油,烧热后淋在蒜、花椒上面。

一道水煮腰花就做好了,麻辣爽口,比炒着好吃多了。如果家里有花椒面和辣椒面的,在最后淋油之前撒上,味道更佳,我们家没有了,就没放。如果在下面垫上一层蔬菜,就更好了。

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